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맛있는 레시피

중국집도 울고갈 짜장밥 만들기 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 짜장밥 딱히 저녁 메뉴가 정해지지 않은땐~ 냉동고 냉장고 파먹기~ 오늘은 냉장고에 들어있는 자투리 채소와 냉동고에 고기를 이용해서 남녀노소 많은이들이 좋아하는 짜장밥을 해먹을까해요~ 춘장을 이용하면 더 맛있겠지만 춘장을 기름에 볶아야 맛있게되는 번거로움 때문에 빠르고 간단하게 해먹을수 있는 짜장분말로 준비했어요 짜장분말 종류도 다양해서 저는 오늘 직화 짜장분말로 만들어 볼께요 준비재료는요 직화 짜장가루1봉지(80g) 고기170g (고기도 냉동고에 있는 삼겹살) 쥬키니호박1/4개 감자1개 피망 1/2개 양배추80g 양파1개 재료도 많이 안들어 갔는데 정말 맛 있더라구요 양파는 적당히 잘게 썰어주세요 짜장은 채소 손질하는게 일이죠 채소 손질만 다하면 90% 한거예요 당근이 없어서.. 더보기
메추리알 곤약장조림 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 쫄깃한 메추리알 곤약장조림 어른이나 아이 누구나 좋아 할 수 있는 영양도 풍부하면서 다이어트에도 좋은 '곤약'을 좀 더 맛있게 드실수 있도록~! 메추리알과 곤약을 이용해서 장조림을 만들어 볼게요 탱글 쫄깃한 메추리알과 쫄깃 쫄깃한 식감이 일품인 곤약~~ 달큰 짭조롬 하게 하면 며칠은 반찬 걱정 끄~~읏!! 한입에 쏙~쏙 들어가니 먹기도 간단하니 손이 절로가네요 삼삼하게 하면 아이나 어른 간식으로도 구~~뜨~! 하는 방법도 정말 간단한데 맛은 엄지척~! 시작해 볼까요 재료 소개 할게요 메추리알 3판 곤약500g 꽈리고추 20개 정도(170g) 준비했어요 메추리알을 삶아주세요 10분 정도 삶으면 되요 *시간은 양에 따라 다를 수 있으니 참고만 하세요 ​메추리알을 삶을 동안 곤약을.. 더보기
정말 맛있어요 청국장찌게 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 촉촉하게 비가 내리고 있네요 이렇게 비가오는 날엔 따뜻한게 생각나기 마련이죠 냉장고에 들어있는 자투리 야채를 이용해서 청국장 찌게 어떨까요 ~ 청국장 냄새때문에 집에서 해먹는게 부담스러우신가요 노노~~ 냄새걱정을 하지 마세요 요즘 시중에 판매하는 청국장은 냄새가 살짝밖에 안나니까요, 건강에 좋은 청국장 많이들 해서 드세요 오늘은 청국장을 맛있게 끓여볼께요 보리밥을 해서 열무김치 넣고 쓱~쓱 비벼 먹으면 더 맛있겠지만 보리쌀이 준비되지 않아서 오늘은 아쉽지만 청국장만 끓여서 먹도록 준비해볼께요 재료는요 청국장200g 다싯멸치5마리 대파뿌리 약간 양파1/2개 쥬키니호박80g 땡초작은거4개 홍초1개 다시마4조각 대파1뿌리 된장1큰술 고추가루1/2큰술 두부1/2모 ​ 멸치5마리 대파.. 더보기
돼지고기 두루치기 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 얼마전 재래시장에서 상추씨를 사다가 옥상 조그만 텃밭에 뿌려놨었는데 상추씨가 비를맞고 비가 안올때는 물을 뿌려주고 정성을 들였더니 나플~나플 엄청 많이 이쁘게 자랐네요 솜사탕 처럼 보들~보들한게 넘 맛있어요 저희집은 주택이라서 옥상에 공간을 이용해 간단한 야채는 심어서 먹는답니다 고추도 몇게 심어 놓고 한여름 먹고싶을 때마다 몇개씩 싱싱한 고추를 따먹을수가 있어서 좋은점도 있네요 보들보들한 상추를 따서 보니 자연스레 고기 생각이 절로 나네요 그냥 먹어도 맛있겠지만~ 가족들이 고기도 좋아하니 돼지고기 두루치기라도 해서 상추 쌈을 싸먹어야 겠어요 간단하게 돼지고기 두루치기 해볼께요 재료는요 돼지고기 780g 고추2개 대파2대 양파1/2개 간마늘1큰술 (양파가 큰거라서 양이 많음).. 더보기
미더덕 콩나물찜(오만둥이) 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 여름 날씨가 무슨 초가을 날씨같이 바람이 많이불어서 옷깃을 여미게 하네요 얼마전 tv에서 수미네반찬 재방을 하는데 '콩나물아귀찜'을 하더라구요 딸들이 우리도 해먹자고 해서 아귀를 사러 재래시장에 갔더니 아귀를 삐득~삐득~ 말린게 없더라구요 에구~ 아쉬운데로 오만둥이(미더덕종류) 찜이나 해먹어야겠다 생각했어요ㅎ 오만둥이 이천원어치 샀더니 한끼 해 먹을 양이네요~ 콩나물도 대가리 딴걸로 천원어치 사고~ 아, 재래시장이 가격이 저렴하기도 하고 굵은 콩나물로 찜용을 따로 판매하고 있어서 편리 하더라구요 미더덕은 된장찌게를 끓일때 넣으면 더 맛있고 오만둥이는 찜을 하면 더 맛있다고 하네요 그럼 오만둥이 콩나물찜 해볼께요~ ​ 재료는요 머리딴콩나물 600g 오만둥이(미더덕) 한컵(종이컵.. 더보기
시골할머니 손맛 열무 김치 (젓김치) 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 해수욕장이 개장을 했는데 날씨가 안따라 주네요 꼬맹이들은 춥지도 않은지 입술이 새파래 가지고도 물속에서 나올 생각을 안하네요(울집꼬맹이는아님) 엊그제 비가 엄청나게 많이내리더니 날씨가 갑자기 가을날씨가 되어버렸어요 열무 젓김치를 담아볼려고 마트갔더니 비가와서 그런지 열무값도 쪼끔 올랐 더라구요 뭐 작업을 못해서 그렇다고~~ 이맘때 쯤이면 그좋던 입맛도 없어지죠 뭐~~ 딱히 먹고싶은것도 없고 그래서 집나간 입맛좀 돌아오게 할 젓갈을 넣고 열무김치를 맛있게 담아볼려고 해요 푸성귀가 많이 나올 이맘때 쯤이면 빠지지 않고 해먹는 김치가 있죠 ! 열무를 알맞게 절여서 젓갈을 넣고 고춧가루 듬뿍 넣고 주물~주물 무쳐 먹기좋게 맛이 딱~~~들면 정말 맛있는 열무김치가 되죠 조금더 곰삭으면.. 더보기
초간단 냉 콩나물국 만들기 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 특별한건 아니지만 제일 간편하고 손쉬운 콩나물을 가지고 국을 끓여 볼께요 다가올 무더운 여름만 생각해도 벌써부터 숨이 턱~~ 불옆에 가기도 싫고 시원한것만 찾게되는데요 냉 콩나물국 어때요 아삭~아삭 식감도 일품 ~ 짧은시간에 후딱 끓여서 식혀 냉장고에 넣어 두었다가 먹기직전 각얼음 두어개 동동뛰워 후루룩~~ 먹으면 이마에 송글~ 송글 올라왔던 땀방울들이 기겁들을 하고 도망갈 맛있는 냉콩나물 국 ~~ 특별한게 없고 흔하디 흔하고 가격또한 저렴하고 뭐하나 나무랄데가 없는 콩나물!! 콩나물에는 아스파라긴산이 풍부해서 술드신뒤 해장으로도 그만이죠 섬유소가 많이들어있어 비만예방에도 효과가 있다고 하니까 많이 해서 먹어야겠어요 ​ 간단한 재료 소개할께요 콩나물 250g 다시멸치 5마리 .. 더보기
초간단 묵사발(묵밥)만들기 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 메밀묵밥(묵사발) 벌써 토요일 이네요 직장인들 이라면 누구나 기다려지는 설레는 토요일~ 요즘은 날씨가 덥지도 춥지도 않은 생활하기 딱 좋은 날씬데 담주부터는 또 더위가 시작된다고 하네요 지난여름 폭염으로 인해 주부님들 가족들 식사 챙기느라 고생들 많으셨을거예요 올 여름에는 폭염이 온다해도 끄~떡 없는 음식~ 불옆에 안가도 한끼식사로 5분이면 뚝~딱 할수있는 묵사발을 할께요 부끄럽게도 요리 라고도 할수 없네요ㅋ 전통시장에서 메밀묵 사고 마트가서 냉면육수 사면 끄~~읕 냉면육수도 미리 사서 냉동실에 얼려두고 더울때 갑자기 손님이 오셔도 시원하게 묵사발 나와라 뚝딱~~ 하면 눈 깜짝할 사이 시원한 묵사발 완성!! 시장에서 사온재료 소개할께요 재료도 넘간단하죠~ 시판되는 냉면육수로 .. 더보기

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