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맛있는 레시피

낙지볶음 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 세월이 어찌나 빠른지 벌써 한주를 열심히 일하고 쉬는 불금이네요 저녁에 비싼돈들여 외식들 하지마시고 맛있는 낚지볶음 만들어서 소주한잔 어때요~ 달큰하고 칼칼한 낚지볶음 해볼께요 퇴근길 마트에 들렀더니 낚지를 엄청저렴하게 판매를 하더라구요 어쩐일인지 할인행사도 아닌데 말이죠 300g씩 두팩 600g구입 했네요 손질도 다해줘서 집에와서 요리하기가 수월했어요 ^^ 맛있게 한번 만들어 볼께요 재료는요 낙지 600g (6마리) 양파1개 당근 양배추 땡초 조금씩 (다데기양념장) 진간장4큰술 까나리액젓1큰술 간마늘2큰술 고춧가루4큰술 고추장2큰술 참기름1큰술 매실액기스2큰술 설탕3큰술 쇠고기다시다 조금 생강조금 맛술 2큰술 양파 당근은 채를썰어 주시구요 양배추도 적당히 썰어주세요 땡초도 .. 더보기
김치김밥 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 저녁에 간단하게 해먹을게 없을까 고민좀하다가 새콤한김장김치가 생각나서 김치를 이용해서 맛있게김밥을 싸먹어야 겠어요 요즘 김장김치가 맛이 없을 철인가봐요 볶아먹거나 이렇게 김밥을 싸먹거나 또는 김치를 씻어서 쌈을싸서 먹으면 맛있더라구요 준비는 간단해요 신김치반쪽 계란5알 김밥용김 밥 설탕 소금 깨소금 참기름 볼에 계란5알을 깨주세요~ 소금 한꼬집정도를 넣고 알끈을 풀어주세요 팬을예열한후 기름을 조금만 넣고 키친타올로 살짝닦아준뒤 잘풀어진 계란을 붓고 고루퍼지게 팬을 움직여주세요 * 이때 불은 약불 !! 윗면이 거의익으면 찢어지지않게 조심해서 지단을 촤~악 !! 하고 뒤집어주세요 지단을 조금식힌뒤 돌돌말아 채썰어주세요 * 뜨거울때 썰면 다부스러져요 김치를 볶아주세요 이때불은 센불.. 더보기
향이 일품인 생취나물 무침 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 ​ 세월이 넘빠른것 같아요 벌써 5월 하고도 몇칠이 지났네요 5월은 가정의달~~ 행사가 넘 많아서 힘이드는 달이네요 이웃님들 잘들 지내셨나요 5월은 집집마다 외식을 많이 하는날이 많죠 저희는 어버이날 간단한 상차림으로 집에서 맛있게 해먹기로 했어요 반찬중에 한기지로 향이독특하고 맛이 일품인 봄나물~ 입맛살리는 생취나물 무침을 해봤어요 퇴근길에 마트에 들렀더니 생취나물 한봉지에 1500원씩 판매를 해서 두봉지를 사왔네요 재료는요​ 생취나물 2봉지 쌈장2큰술(시판되는쌈장) 다진파1큰술 다진마늘 1작은술 깨소금 2큰술 참기름2큰술 쇠고기다시다 반작은술 생취나물 2봉지 생취나물이 싱싱하고 아주 좋았어요 억센부분은 잘라내주시구요 깨끗이 다듬어 주세요 물이 끓으면 소금(천일염이나 꽃소금.. 더보기
일미무침 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 흔하디 흔한 어느집이나 다해먹는 일미무침~ 보리찻물에 밥말아서 함께 먹으면 그야말로 일미! 일미무침 아이들도 어른도 좋아하는 밑반찬 뭘 해먹을까~~~ 반찬걱정 하지마시고 간단하게 하면서도 맛있는 일미무침 해볼께요 재료는요​ 일미 300g 고추장 3큰술 고춧가루, 설탕, 올리고당 진간장, 맛술 2큰술씩 참기름, 마요네즈 1큰술씩 간마늘 1작은술 일미를 먹기좋은 크기로 잘라주세요 볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술 넣어주세요 ​ 고추장 3큰술 넣어주세요 올리고당, 진간장, 맛술 2큰술씩 넣어주시고 간마늘 1작은술 넣고 바글바글 끓여주세요 양념이 바글바글 끓어오르면 가스불을 끄고 일미를 넣고 뒤적여 주세요 ​ 참기름 1큰술 마요네즈 1큰술을 넣고 뒤적 뒤적 해주세요 다된것같아요 이.. 더보기
봄맞이 냉이무침 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 봄을 느껴볼사이도 없이 여름이 온것 같은 날씨네요 봄이가는게 아쉬워 밥상위에서 가는봄을 느껴보시라고 상큼한 향이 일품인 냉이 무침을 해봤어요 조금 억세기는해도 아직 먹을만 하네요 ​ 재료는요​ 냉이 400g 된장 고추장 반작은술씩 진간장 간마늘 반작은술씩 참기름 깨소금 다진파 1큰술씩 냉이 400g 이예요 깨끗이 손질해 주세요 떡잎이 있으면 떼어주시구요 뿌리가 살캉할 정도로 데쳐주세요 저는 3분정도 데치니까 딱~~~~ 알맞더라구요 데친 냉이를 깨끗이 씻어주세요 물기를 꼭 짜주세요 너무 큰거는 두어번 썰어서 무치면 먹기가 좋겠죠 ^^ 모든 양념을 넣고 골고루 잘~섞어주세요 냉이를 넣고 맛있게 조물 조물 무쳐주세요~ 봄을 부르는 향긋한 향이 일품인 냉이무침이 완성되었네요 ​ 냉이.. 더보기
통닭대신 닭똥집 튀김(닭근위) 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 오늘같은 주말에 밖에 나가기는 피곤하고 집에서 간단하게 뭐 먹을거 없을까~~! 고민하시는 이웃님들을 위해서~~ 집에서 술안주로 애들 간식으로 딱~~~ 좋은 닭똥집 튀김 간단하게 해볼께요 바삭~바삭 쫄깃~쫄깃 정말 맛있는 닭똥집 튀김 재래시장에 갔더니 1kg 8000원 하더라구요 재료는요 닭똥집(닭모래집) 500g 식용유 소주 후추 갈분가루 꽃소금 마늘 ​ 저는 1kg이 많아서 500g만 했어요 ​ 깨끗이 손질은 되어있어도 한두번 씻어서 먹기좋은 크기로 칼집을 내면서 썰어주세요 소주를 반병정도 부어주고 뒤적이면서 6분정도 익혀주세요 요렇게 약간 익혀 주세요 한번 튀길거니까 살짝만 익혀 주시면되요 살짝 익은 닭똥집을 찬물에 살짝 헹구어 물기를 빼주세요 소금1작은술 마늘1큰술 후추.. 더보기
초스피드 아삭~아삭 콩나물 무침 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 집집마다 오늘은 뭘~~~ 해먹을까 매일 걱정하다가 음~~~~ 오늘은 콩나물이나 무쳐 먹어볼까~~ 하시는분들 있으시죠 가격저렴하고 푸짐하고 누구나 손쉽게 할수있고 정말 콩나물은 국민반찬인것 같아요 ㅋ 그래서 저두 오늘은 정말 간편하게 초스피드로 콩나물 무침 해볼께요 파 마늘 양념을 하지않아서 명절 차례상에 올려도 되고 애기들 반찬으로도 딱~~이예요 ​ 재료는요​ 콩나물 300g 꽃소금 2꼬집 정도 참기름 깨소금 1작은술씩 쇠고기다시다 2꼬집정도 콩나물 300g이예요 마트에서 판매하는 봉지 콩나물은 깨끗히 포장되어있어서 한번만 행구어도 되더라구요 물을 2큰술 정도 둘러주세요 꽃소금 2꼬집 정도 넣어주세요 쇠고기 다시다 2꼬집 참기름1작은술도 넣어주세요 뚜껑을 닫고 처음엔 센불에서.. 더보기
상큼한 무생채나물 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 요즘 입맛들 없으시죠 아직 무가 맛있을 철이라서 무생채에 보리밥 해서 쓱~쓱 비벼 먹으면 없던입맛도 돌아올것 같아요 무생채 만들어 볼께요 준비재료는요 ~~ 무 반개 식초2큰술 쪽파 10뿌리정도 고춧가루 4 큰술 까나리액젓 2 큰술 설탕 1 큰술 꽂소금1큰술 매실액기스 1 큰술 마늘1 큰술 깨소금 2큰술 무를곱게 채 썰어 주세요 칼질할때 손 조심하시구요 채썬 무를 고춧가루 4 큰술을 넣고 조물조물 주물러서 색을곱게 입혀 주세요 일단은 색만 입히는거라서 아무것도 넣지 않고 고춧가루만 넣는거예요 ​ 설탕 1큰술을 넣고 조물조물 해주세요 까나리액젓 2큰술 넣어주세요 식초 2큰술도 넣을께요~ 식초두 조금 넣어야 감칠맛을 더해요 매실액기스 1큰술과 꽃소금 1큰술도 넣어주세요 다 넣었으면.. 더보기

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