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맛있는 레시피

시래기국 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 오늘은 비가 촉촉히 내리고 있네요 쌀쌀한날은 뜨끈하고 구수한 시래기국에 흰쌀밥 한그릇 말아 먹으면 딱~~ 좋을것같아서 시내기 국 끓여볼께요 준비재료 는요 시래기 500g 된장3큰술 멸치 15 마리정도 고추장1/2큰술 파 두줌 마늘1큰술 쇠고기다시다 2작은술 까나리액젓 1큰술 물 (시래기가 넉넉히 잠길정도로) ​ 시래기는 된장1큰술 밀가루 1큰술 넣고 조물조물 무쳐서 냉동고에 넣어놨던거예요 물 적당량을 냄비에 담고 멸치를 넣고 국물이 우러나오도록 뚜껑을 열고 10분 정도 끓여주세요 깨끗히 씻어서 말려놓은 양파껍질도 같이 우려 주었어요 이웃님들은 양파껍질이 없으시면 멸치나 다시마 또는 표고버섯 넣고 우려내도 맛있답니다 자~~~ 다우려졌으면 건더기를 건져내주세요 된장1큰술 밀가루 .. 더보기
단짠단짠 두부조림 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 오늘은 흔한 두부조림이지만 저희집에서만해먹는 방법으로 달짝 짭조롬한 두부조림을 만들어 보았어요 별다른 재료없이 만드는 두부조림 이지만 정말 입에착착 감기는 맛이랍니다 준비 재료​ 두부 2모 다진파3큰술 간마늘 1큰술 진간장5큰술 고춧가루 2큰술 참기름1큰술 올리고당 3큰술 정도 그럼 요리 시작해볼께요 두부를 키친타올을 이용해서 물기를 닦아주세요 *물기가 있는데로 구우면 기름이 튀니까 위험해요 ​ 팬을 달구고 기름을 적당량 두른 후 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요 두부가 구워지고 있는동안 양념장을 만들어볼께요 양념장 만드는 법 고춧가루 2스푼 간마늘 1큰술 다진파 3큰술 진간장 5큰술 참기름 1큰술 을 고루 저어주세요 두부가 노릇하게 다 구워졌으면 불을 끄고 만들어둔 양념.. 더보기
특별한날 아니여도먹고싶은 미역국 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 오늘저녁은 ​뭘 해먹을까 고민하다가 음~미역국으로 당첨 ! 집에서 미역국 끓이는 냄새가 나면 대부분~ 반응이 누구 생일인가~? 광고에도 있듯이 ㅋㅋ 또 남편들은 그러죠 누구 아기 낳았냐고 ㅋ 그래서~~ 오늘 제가 진짜 맛있는 미역국 한번 끓여볼께요 ​ 재료 준비할께요​ 미역 35g 쇠고기200g 국간장 5 큰술 쇠고기다시다 2작은술 까나리액젓 2큰술 재료 넘간단하죠~ ​ 물에 10분정도 불린미역을 조물조물 주물러서 씻어주세요 한두번 헹구어 주세요 미역을 너무오래도록 불리면 국이 맛이 떨어진답니다 ​ 먹기좋은 크기로 적당히 잘라 주세요 ​ ​ 가스불을 켠다음 참기름 1큰술 반을 넣어 주시구요 ​ 참기름에 뒤적여 준다음 국간장 5큰술 쇠고기 다시다 2작은술 넣고 5분정도 볶아주세.. 더보기
고사리 나물 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 오늘은 비빔밥에 빠지지않는고사리 나물을 해볼께요 명절때나 어른들생신이면 빠지지않는 나물 !! 고사리 특유의 비린네가 전혀나지않는 정말 맛있는 고사리 나물을 해볼께요 재료는요 고사리 500g 참기름3큰술 국간장 4큰술 깨소금 2큰술 쇠고기다시다 1작은술 재료간단하죠 저는 제사상에 올리려고 파 마늘은 안넣었어요 일반적으로 그냥해서 드시는 고사리볶음에는 파 마늘을 조금씩 넣어 드시면 더 맛있을거예요 자~~ 그럼 고사리볶음 시작해 볼께요 ^^ 깨끗이 씻은 고사리는 딱딱한 줄기부분은 가위로 잘라내주세요 손으로 줄기를 만져보면 억센부분이 만져질거예요 볶을 냄비에고사리를 담고 국간장 4큰술 넣어주세요 고소한 참기름 2큰술 넣어주세요 쇠고기다시다 1작은술 넣을께요^^ 조미료를 조금넣어야 한.. 더보기
알록달록 꼬지전 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 하루하루 정신없이 지나다보니 요즘에는 세월이 유수와 같다는말이 너무나 실감나게 느껴지네요 벌써 아름다운 5월을 코앞에 두고 있어요 오늘은 돌아가신 시아버님기일 이라서 간단한 상차림으로 제사를 모셨네요 명절이나 어른생신 집안에 행사가 있을때 알록달록 하게만들어 상차림을 더 화사하게 만드는 ~ 꼬지를 만들어볼께요 재료는요 햄 맛살 느타리버섯 단무지 쪽파10개정도 계란3알 재료는 간단하죠 재료들을 적당한길이로 맞추어 썰어주세요 느타리버섯은 살짝데쳐 찬물에헹군뒤 소금한꼬집 참기름 약간넣어서 무쳐주세요 재료를 색깔별로 이쁘게 끼워주세요 단무지를 끼우니까 간도맛고 아삭거리는 식감도 좋더라구요 *단무지를 싫어하시는분은 파프리카나 가느다란 떡을끼우면 색다른맛이 난답니다 ​ 예쁘죠~~ 요로케.. 더보기
돼지고기 고추장찌게 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 아침부터 오는비가 하루종일 내리고있네요 비가와서인지 기온도 뚝~~떨어져서 쌀쌀하게 느껴지네요 따뜻하고 얼큰한 찌개가 생각나게하네요 냉동실에 있던 돼지고기로 돼지고기 고추장찌개 해볼께요 재료준비는 이렇게 하시면 되요 아주간단 하고 맛있어요^^ 돼지고기는 목살로 준비했구요 큼직큼직하게 썰어주세요 고기는 커야 씹는맛도 있더라구요 참기름을 1큰술 넣어주고 마늘 1큰술을 넣고볶아주세요 대파2큰술도 넣고 함께 볶아주세요 대파와 마늘향이 나도록 볶아졌으면 돼지고기를 넣어주세요 고추장 4큰술을 넣고 중불에서 고기가 익을때까지 볶아주세요 어느정도 고추장과 어우러지게 볶아졌으면 양파반개도 넣어서 같이 볶아주세요 * 이때감자가 있으면 같이넣으면 맛있어요 두루치기 처럼 볶아졌을때 *보리차 끓인물을.. 더보기
얼큰시원한 오징어 무국 안녕하세요 깔깔스토리입니다 황금같은 주말 잘보내셨나요 날씨가 좋와 나들이 다니기 딱~ 좋은 날씨네요 그래도 저녁이 되니 옷을 여미게하는 날씨예요 뜨끈한 국물요리가 생각나게 하네요 딸들하고 집근처 공원에 산책나갔다가 들어오는길에 마트에 들렀더니 싱싱한 오징어 4마리 할인행사를 하고 있더라구요 4마리구입해서 2마리는 오삼불고기 1마리는 데쳐먹고 1마리 남은걸로 오늘 오징어무국을 시원하게 끓여볼께요 오징어 작은거 1마리 무1토막 무는요로케 나박나박 썰어주시구요 오징어도 3cm정도 길이로 썰어주세요 가스불을 켜시고 냄비에 참기름1큰술 넣고 무를 투명해질때 까지볶아주세요 *이때 무에 고춧가루를 넣고 볶아주면 색도곱게나고 한결감칠맛도 더나요 저는깜빡하고 뒤늦게 고춧가루를 넣었네요ㅋ 중불에서 무를 볶으면서 소금 조금.. 더보기
명품카레 만들기입맛없을땐~카레로 밥한공기 뚝딱 안녕하세요 주말이네요 주말이면 늘~그렇듯 한주를 열심히 보낸 보상이라도 받고 싶은듯 뭔가 특별한게 먹고싶기도 하죠 ㅋㅋ 특별한건 없고 퀄리티가 높은 카레를 해서 먹어야 겠어요 가정마다 하는방식이 조금씩 다른데 저희집에서 해먹는 카레는 양파를 듬뿍 넣어서 양파가 갈변이 될때까지 볶아주는 거예요 밥이 술~술~ 넘어간답니다 ^^ 자~~~~ 그럼 시작해 볼께요 재료준비 ​ 요렇게 준비해주시면되요 기름을 2큰술 정도 두르고 자른양파5개를 갈변이 될때까지 볶아주세요 ​ 갈변이 되면서 아주 잘 볶아졌어요 이렇게 볶아주면 자연의 단맛이 나서 더욱 맛있는 카레가 만들어 진답니다 양파가 다볶아 졌으면 모든 재료를 넣고 볶아주세요 어느정도 볶아졌으면 재료들이 다 잠길정도로 물을 부어주세요 재료가 잠길정도로 물을 붓고 한소큼.. 더보기

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