밑반찬 썸네일형 리스트형 마른새우 볶음 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 고소한 마른새우 볶음 항상하는 주부들의 고민~ 가족들을 위해 무엇을 해먹일까 특히 요즘은 딱히 해먹을 반찬이 없죠 매일 그반찬이 그반찬이고~ 뭘 먹고싶다 생각도 없고 입맛도없는것같고 냉동실이나 냉장고 파먹기나 해야 되겠어요 냉장 냉동고 에는 뭐가 그리도 많은지 냉동실 문열다가 발톱 빠질지경 ㅋ 오늘은요 추석때 지인으로부터 선물받은 마른새우 볶음을 해볼께요 정말 간단하고 넘하기가 쉬워서 뭐~요리라고 할것도 없지만요 고소하고 담백한 마른새우 볶음 시작해 볼까요 재료는요 마른새우 400g 마른새우를 살짝 볶아주세요 (살짝볶아주면 날카로운 새우의 수염이 제거되거든요) 양념은요 진간장1큰술 미림1큰술 올리고당1큰술 설탕 간마늘 고추장 1/4큰술씩 볼에넣고 살짝만 끓여주세요 끓는 양념에.. 더보기 메추리알 곤약장조림 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 쫄깃한 메추리알 곤약장조림 어른이나 아이 누구나 좋아 할 수 있는 영양도 풍부하면서 다이어트에도 좋은 '곤약'을 좀 더 맛있게 드실수 있도록~! 메추리알과 곤약을 이용해서 장조림을 만들어 볼게요 탱글 쫄깃한 메추리알과 쫄깃 쫄깃한 식감이 일품인 곤약~~ 달큰 짭조롬 하게 하면 며칠은 반찬 걱정 끄~~읏!! 한입에 쏙~쏙 들어가니 먹기도 간단하니 손이 절로가네요 삼삼하게 하면 아이나 어른 간식으로도 구~~뜨~! 하는 방법도 정말 간단한데 맛은 엄지척~! 시작해 볼까요 재료 소개 할게요 메추리알 3판 곤약500g 꽈리고추 20개 정도(170g) 준비했어요 메추리알을 삶아주세요 10분 정도 삶으면 되요 *시간은 양에 따라 다를 수 있으니 참고만 하세요 메추리알을 삶을 동안 곤약을.. 더보기 입맛 살리는 쪽파김치 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 퇴근길에 주부들이 빠지지않고 들르는곳~ 참새가 방앗간을 지나치지 않듯이 주부들이 하루가 멀다하고 들르는곳~ 마트에 들렀더니 재철 채소가 많이 나와있네요 요즘 쪽파가 한창인가봐요 가격도 저렴하고 싱싱하기도하고~ 쪽파김치 맛있게 담아보려고 한단 구매했네요 쪽파김치는 정말 별다른 재료가 필요없는 아주간단한 레시피로 담그기가 정말 쉬운게 쪽파김치인것 같아요 한번 시작해 볼까요 재료는요 쪽파 1단 (550g) 이예요 다듬는게 귀찮으신분들은 조금비싸도 다듬어서 판매하는걸 사오시면 될것같아요 양념준비할께요 멸치액젓2/3컵(10큰술) 고춧가루1컵 간마늘1큰술 설탕2큰술 매실액기스 2큰술 통깨1큰술 자~그럼 쪽파를 다듬어 볼까요 뿌리는 잘라내고 누런잎은 다듬어 주세요 다듬고 나니까 손이 새까.. 더보기 달큰짭쪼롬 우엉채조림 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 김밥을 쌀때 빠지면 정말 아쉬운 맛있는 우엉조림을 해봤어요 퇴근길 마트에 들렀더니 우엉이 아주깨끗이 손질되어 판매하고 있더라구요 일일이 껍질벗겨 썰지 않아도 되고 넘~편하게 밑반찬 한가지 하게 되었네요 ^^ 재료는요 우엉채 600g정도 진간장 5큰술 설탕 2큰술 올리고당 3큰술 물 1컵반(종이컵) 캬라멜1큰술 식용유조금 이렇게 채썰어 포장해서 판매 하더라구요 한봉지 구매했어요 한두번 깨끗이 헹구어주세요 팬을 예열한후 식용유 조금 두르고 우엉이 숨이 조금 죽을때까지 볶아주세요 진간장5큰술 넣었어요 설탕 2큰술 넣었어요 설탕대신 매실액기스를 넣으셔도 좋와요 오늘 마트에서 우엉사면서 처음으로 같이 구매한 카라멜이랍니다 카라멜은 식당이나 반찬판매하는 가게에서 주로 색을이쁘게 내기위해.. 더보기 일미무침 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 흔하디 흔한 어느집이나 다해먹는 일미무침~ 보리찻물에 밥말아서 함께 먹으면 그야말로 일미! 일미무침 아이들도 어른도 좋아하는 밑반찬 뭘 해먹을까~~~ 반찬걱정 하지마시고 간단하게 하면서도 맛있는 일미무침 해볼께요 재료는요 일미 300g 고추장 3큰술 고춧가루, 설탕, 올리고당 진간장, 맛술 2큰술씩 참기름, 마요네즈 1큰술씩 간마늘 1작은술 일미를 먹기좋은 크기로 잘라주세요 볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술 넣어주세요 고추장 3큰술 넣어주세요 올리고당, 진간장, 맛술 2큰술씩 넣어주시고 간마늘 1작은술 넣고 바글바글 끓여주세요 양념이 바글바글 끓어오르면 가스불을 끄고 일미를 넣고 뒤적여 주세요 참기름 1큰술 마요네즈 1큰술을 넣고 뒤적 뒤적 해주세요 다된것같아요 이.. 더보기 달큰짭조롬 꽈리고추무침 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 요즘입맛도 없는데 주부님들 늘~가족들 챙기시느라 걱정이시죠 오늘은 뭘해먹을까 ~늘 반찬걱정 그래서 밑반찬 한가지 해결해드릴려고 해요 ^^ 야들~야들한 꽈리고추를 준비했어요 밀가루를 무쳐서 쪄낸 꽈리고추무침을 해볼께요 꽈리고추 300g 이예요 꼭지를따고 깨끗히 씻어주세요 꽈리고추를 포크를 이용해서 한번씩 찔러 구멍을 내주세요 이렇게해주면 간이 제데로 베어서 정말 맛있게 되거든요 구멍뚫은 꽈리고추를 비닐봉투에 담아 밀가루를 넣고 쉐키~쉐키흔들어 주세요 밀가루가 하얗게 묻었지요 이제 찜기에 찔거예요 찜기에 베보자기를 깔고 밀가루 무친 꽈리고추를 가지런히 올려주세요 * 베보자기가 없으면 종이호일이나 찜기위에 바로 쪄도됩니다 이렇게 해서 센불에서 쪄주시면되요 15분정도 쪄주시면 될거같.. 더보기 직접만들어먹는 오독~오독씹히는맛이 일품인 무 장아찌 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 어젯밤에 적지 않은비로 미세먼지는 제로! 숨을 제데로 쉴수 있을거같네요 기분이 넘 상쾌해요^^ 오늘은 무장아찌 쉽게 만드는법을 소개해볼께요 여름에 입맛 없을 때 빠질 수 없는 필수~ 보리차물에 밥 말아서 먹어도 입에 촤~~악 감기는 오독~오독 씹히는 식감이 일품인 만드는 방법도 간단~ 정말 맛있는 무장아찌를 만들어 볼께요 시작큼지막한 무 2.8kg 1개를 준비했어요 * 무는 여름무는 조금 물러서 가을무로 하는게 더 맛있어요 무를 적당히 큼직 큼직하게 썰어주세요(너무 크게 썰면 잘 안절여지고 절이는 시간도 오래걸려요 적당히 너무 얇지는 않게 썰어주세요)무를 매실액기스 담듯이 설탕을 켜켜히 무쳐 주세요 설탕은 150g 입니다 이렇게 해서여름엔실온에 두고하루 지나서 뒤집어주시고 뭉.. 더보기 아삭아삭~청량감넘치는 열무물김치 안녕하세요 매일 매일을 직장과 집을 쳇바퀴 돌 듯 왔다갔다 지내면서 며칠만에 딸들하고 동네산책을 나갔는데요 헐~~ 글쎄 벚꽃이 만개를 하다못해 떨어지고 있는 것도 있더라구요 올해 처음으로 벚꽃 구경 했네요 ㅋ 꽃을보러 멀리 야외로가지않아도 이렇게 집근처에서 멋진 벚꽃을 볼수있어 얼마나 행운인지 몰라요^^ 하얀눈이 소복소복 쌓인 것 처럼 너무너무 아름다운 거 있죠 오늘은요 시원한 열무물김치 담아볼께요 재료는요 열무 ,단배추 1단씩 고춧가루 3큰술 마늘 2큰술 생강1작은술 사과 반쪽, 배 반쪽 신화당1작은술 쌀밥 3큰술정도 물2L 빨간고추3개 열무와단배추1단씩 뿌리를 잘라내고 다듬어 주세요 요로케 다듬어요 먹기좋은 크기로 썰어주세요(4~5cm) 뿌리도 버리지말고 다듬어서 넣고 담으면 감칠맛이 나요 한~두.. 더보기 이전 1 2 다음
