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맛있는 레시피

사각사각달큰한 깍뚜기 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 아삭아삭 시원한 깍뚜기 집앞에 배추장사 아저씨께서 트럭에 배추랑 무 를 한차싣고 오셔서 팔고 계시는데 김장 철이라 그런지 주부들이 많이 나오셔서 더좋은걸 고르느라 정신들 없으시더라구요 저도 달려들어 싱싱하고 더 좋아 보이는걸로 (다싱싱하고 좋지만ㅋ) 무 한다발 골랐어요 배추도 제철이지만 가을무는 달달하고 시~원한게 무얼 만들어 먹어도 맛있죠 김장하기전에 무를 이용해서 아삭아삭 시원한 깍뚜기를 만들어 먹을까 해요 무는 장운동도 활발하게 도와준다고 해요 맛있게 담아 새콤하게 익혀서 라면이랑 먹어도 카레랑 먹어도 무엇과도 잘어울리는 시원한 깍뚜기~~! 담는법도 너무쉽죠 부재료도 많이 들어가지 않아요 깍뚜기 시작해 볼까요 무 2개(2.7kg) 무청이 길게달린 무였는데 무청은 잘라서 .. 더보기
쫄깃한 연근조림 안녕하세요 깔깔 스토리입니다 연근조림 밑반찬으로 두고 먹을수있는 영양이 두루 두루 아주 많은 연근조림을 해볼까해요 위궤양 이나 위가 안좋으신분들은 아주 좋다고 하는 연근~ 사실 연근은 싫어하시는 분들도 많죠 아이들은 더더욱 싫어 하는 아이들이 많더라구요 연근의 아삭한 식감을 싫어 하는 분들도 있어서 오늘은 쫀득하게 연근조림을 해볼께요 연근 380g 구멍어묵 2개 연근은 최대한 얇게 썰어주세요 얇게 해야 쫀득한맛을 낼수 있어요 구멍오뎅도 썰어 주세요 오뎅도 쫄깃한게 맛있어요 연근을 싫어하는 아이들은 오뎅을 먹다보면 연근도 먹지 않을까 해서 오뎅도 넣어 봤어요 끓는물에 1~2분정도 데쳐주세요 데쳐낸후에는 물을 따라내세요 *데칠때 식초를 조금넣고 데치시면 더욱 좋아요 진간장 6큰술을 넣어주세요 물을 넉넉히 넣.. 더보기
무청 시레기 지짐이 안녕하세요 깔깔 스토리 입니다 무청시레기 지짐이 요즘 가을무가 많이 나오니까 무청이 많이 나오네요 지금 초겨울이 제철인 무청을 이용해 시레기 지짐을 해볼께요 맛있게 뽀글 뽀글 지져서 밥위에 척~척 걸쳐올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없어요 영양소도 너무 풍부하더라구요 특히 변비에도 넘좋고~~ 시레기 밥도 해드시면 넘 맛있어요 아무리 조금먹어도 몸에 살이붙는 이계절에 시레기가 다이어트에도 아주 좋다고 해요 시레기 지짐은 느긋하게 시간을 가지고 해야지 맛있어요 후다닥~~해버리면 깊은맛이 안나거든요 맛도 좋고 하기도 쉬운 시레기지짐 해 볼께요 ​ 시레기1.4kg 오랜만에 해먹는거라 푸짐하게 많이해서 밥위에 척~~척 걸쳐먹을 거예요 식이섬유와 섬유질이 많이들어 있어 변비에 탁월한 효과도 있다고 해요 요즘 저희 남.. 더보기
꽃게 된장찌게 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 구수한 된장 꽃게탕 어제 비가 내린끝에 날씨가 추울줄 알고 옷을 두껍게 입고 출근 했다가 떠 죽는줄 알았네요 왠 날씨가 초여름날씨 같더라구요 그래도 저녁이 되니까 또다시 쌀쌀한게 옷깃을 여미게 하네요 오늘은 또 무얼 해서 맛있게 먹을까 고민하는 저에게 직장동료가 요즘 꽃게가 아주 맛있더라고 추천을 하네요 마침 얼마전에 마트에 들렀다가 운좋게도 아주 저렴한 가격에 딱~ 한봉지 남은 꽃게를 득템~! 오늘 해먹기에 아주 딱인 찹찹한 날씨 10월 중순쯤이면 암꽃게가 많이 잡힌다고 하더니 손질하면서 보니까 정말 알이 꽉찬 암 꽃게 더라구요 된장을 풀어넣고 꽃게탕을 끓일건데요 구수하고 칼칼한 꽃게탕 저는 꽃게탕도 아주 푹~~ 끓여서 국물 한숟가락 떠먹어도 아~~맛있다 눈이 살살 감길정도.. 더보기
달큰한 늙은호박죽 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 담백한 늙은 호박죽 또 비가 오려나봐요 예쁜푸른 하늘이 흑빚으로 변했어요 요즘은 비가 너무 자주오는것 같아요 지난해 이 맘때쯤 늙은호박을 지인으로 부터 선물 받았는데 집안에 장식품 처럼 모셔 놓고 죽 이라도 끓여먹어야지 ~~ 생각만 하다가 어느덧 세월이 흘러 또다시 늙은 호박이 나올때가 되어서야 정신차리고 보니 혹시 호박이 상한건 아닌지 살짝 들어보니 겉은 멀쩡한거예요 중요한건 호박속이 이상이 없어야 될건데 쫙~~반으로 갈라보니 신기하게도 속도 노란게 멀쩡해요 약간의 수분이 조금 빠진거 같아요 그래도 호박죽 끓이기에는 아주 훌륭해요 날씨도 쌀쌀하고 몸에도 좋은 호박죽을 끓여 먹어 보려고 해요 하나는 너무 많은것 같아서 반은 잘라서 친구한테 선물 했구요ㅋ 달달하고 담백한 호박죽.. 더보기
부드러운 계란찜 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 국물이 듬뿍 촉촉한 계란찜 주부들이나 혼밥을 하시는 분들이 마땅히 국이나 찌게가 마땅치 않을때 제일 손쉽게 해드시는게 계란찜이나 계란말이죠 바쁜 아침출근 시간이나 어른들 국대신 아이들 간식으로도 아주 좋은 ~ 만능 계란요리 계란을 이용해서 계란찜을 해볼께요 계란찜은 정말 간단하게 할수있는 요리인데 쉬울것 같으면서도 어려운게 계란찜 같아요 어떨땐 너무 되게 되어서 딱딱하고 또 너무 국물이 많아서 이건뭐 계란국인지 찜인지 햇갈리게 할때도 있더라구요 계란은 영양가도 많아서 완전식품 이라고도 하는데요 반찬이나 국이 약간 애매할때 계란찜 하나 해서 식탁위에 올리면 구뜨~~ ! 저희 집에서는 전자레인지를 이용해서 후다닥~ 잘해 먹는 계란찜 소개해 볼께요 ​ 계란4알(대란) 196g 계란.. 더보기
찬바람이불면 홍합탕이 생각나요 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 시원하고 칼칼한 홍합탕 바람이 많이 부는 쌀쌀한 날입니다 낮에는 햇볕은 따갑고 아침저녁으로는 차가운 바람이 불어데니 감기에 시달리기도 합니다 목도 따갑고 콧물이 쉼없이 흐르고 ㅠㅠ 이럴때는 무엇을 먹어야 감기가 뚝~~~떨어져 나갈까요 시원하고 칼칼한 국물 후루룩~~ 한사발 들이키면 등에서 땀이 쫘~악 나면서 감기가 뒤도 안돌아 보고 도망갈것 같은데 마침~~! 마트에 싱싱한 홍합을 할인행사를 하고있어서 잘되었다 싶어 욕심을 내 3팩이나 구매했어요 홍합이 뾰~뾰~~소리를 낼정도로 정말 신선한 홍합이였어요 뜨끈하게 끓여서 먹으면 감기가 한방에 뚝~~ 떨어지겠어요 ㅋ 홍합탕 시원하고 칼칼하게 끓여 볼께요 홍합1.4kg 깨끗히 손질을 할거예요 홍합을 벅벅 문질러서 씻어 주세요 홍합껍질.. 더보기
따끈한 봄동 된장국 안녕하세요 깔깔스토리 입니다 봄동 된장국 아침 저녁으로 옷깃을 여미게되는 선선한 날씨네요 이런 날씨에는 따끈한 국물에 밥한그릇 말아서 후루~룩 먹으면 구수하고 따뜻한게 황제밥상 부럽지 않죠 요즘 태풍으로 인해 그런지 배추. 단배추 열무 그런 채소 종류가 너무 비싸 더라구요 단배추로 된장국을 끓일려고 했더니 너무 비싸서 그런지 아예 단배추가 없어서 아쉬운데로 싱싱한 봄동으로 된장국을 끓였더니 가족들이 어찌나 맛있다고 잘먹는지 역시 쌀쌀 할때는 따뜻한게 최고~~~! 조갯살이나 부재료는 넣지않고 봄동만으로 맑은 된장국을 끓일거예요 봄동 된장국 소개해 볼께요 싱싱한봄동 330g 준비했어요 집된장1/2큰술 시판된장1 1/2큰술 고추장1/2큰술 밀가루1/2큰술 까나리액젓3큰술 다시다 1/3 큰술 멸치가루 1/2큰술.. 더보기

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