삼계탕 과 닭죽

안녕하세요
깔깔스토리 입니다

삼계탕

몸도 마음도 편안히 보내야할 휴일을

태풍과 장맛비로 마음을 졸여야 했던

휴일이 되었네요  그래도 크나큰 피해를

주지않고 지나간것 같아 다행이라는 생각이

듭니다   광안리 해수욕장 에는 바다의 쓰레기가

떠밀려와 엉망진창이 되어 있었구요

 내일이 중복인데도 태풍에 여파로

선들 선들 하기까지 하네요~~

우리딸은 춥다고 문까지 닫으라고

할 정도예요ㅋ 

날씨야 어찌됐건  내일이 중복이니
 
더운 여름을 이겨낼려면 삼계탕

이라도 해먹어야 겠어요

삼계탕 재료 소개해 볼께요~

삼계닭(1kg)2마리

삼계탕재료 티백 1봉지

물2L

닭죽재료: 당근1/3    양파1/2 

 감자2개    부추 쪼꼼   찹쌀2컵반

(찹쌀은 2시간전에 미리 불리세요)

닭은 중닭으로 준비 했어요

티백을 우려낸후에 닭을 푹~~

삶아건져 내고 국물에다 닭죽을

끓일 거예요.~ 이렇게하면

을~~메나 맛있게요 ^^

물2L에 삼계재료 티백을 넣고

1시간 정도를 푹~우려내 주세요

*한가지 팁을 드릴께요*

저는 깜빡하고 안 넣었는데

둥굴레차 티백을 3개정도 넣고 같이

국물을 우려내면 정말 맛이 끝내주는

삼계탕을 맛보실수 있답니다^^

삼계재료 티백을 우려낼 동안

닭을 손질 해볼께요

닭날개와 꽁지를 잘라내 주시구요

닭 뱃속에 내용물이 있으면 냄새가 날수

있으니 깨끗이 씻어내 주세요

깨끗이 씻은 닭 뱃속에 깐마늘

10알 정도씩을 넣어 주세요

국물이 많이 우러났죠~~

삼계재료 티백을 1시간정도

푹~~우려 냈어요

자고로 한약재료는  푹 고와야  재맛이

나거든요  

재료를 건져내고 닭을 넣을거예요

닭을 따로 삶아내서 먹고 죽을

끓여 먹으면 더 깔끔 하고

한결 더맛있답니다

중닭 2마리를 우려낸 국물에

30분정도 푹~ 삶아주세요

30분간 푹~ 삶았어요

건져내고 닭죽을 끓일거예요

삼계탕이 완성되었어요

이웃님들   닭~다리 하나 뜯어 보실래요

 부드럽고 쫄깃하고 잡내하나

없이 정말 맛있네요

죽을 끓일 재료들 이예요

채소들을 이렇게 잘게

다져 주세요

닭을 건져낸 국물에 미리 불려 놨던

찹쌀을 넣어주세요

눌러 붙지않게 한번씩 저어 주세요

쌀이 말갛게 익어가면 다져놓은

채소를  넣을거예요

다져놓은 채소들을 넣어주세요

여기서 잠깐~~

부추는 나중에 넣을거예요

눌러붙지 않게 한번씩 저어 주세요

폭~폭 끓으면 부추도 넣어주세요

남겨 두었던 부추도 넣고

저으면서 한번 끓여주기만 하면

맛있는 닭죽이

완~~~성

먹기 바빠서 예쁜 그릇에 담아서

사진 찍는것도 깜빡 했어요 ㅋ

닭 야채죽 맛 이

엄~~~~지 척 !!

든든하게 먹고 올 여름 모두

건강하게 보냅시다