봄처럼상큼한 깻잎무침(깻잎김치)

안녕하세요
비가 너무 적게내려서 미세먼지를
몰아내지 못했나봐요
멀리 보이는 산이 뿌엿게 보이네요 ㅠㅠ
오늘은 상큼한 깻잎무침을
소개해볼께요
너무 맛있게되어서 같이 공유하고 싶네요

깻잎4묶음 이예요

물 5컵정도에 천일염 1큰술반을
넣고 소금을 저어 녹여주세요

소금물에 20~30분 절여주세요
깻잎을 절여서 하면 물이 생기지 않아요
깻잎이 절여질동안 양념을
만들어볼께요

쪽파10개정도  당근조금
당근은 감자깍는 칼을이용해 앏게
저미듯이 썰어주세요

당근은 채를썰어주시구요
쪽파도 잘게 썰어주세요

볼에 썰어두었던 재료를 담고
진간장5큰술

고춧가루2큰술   설탕1큰술반
까나리액젓1큰술   마늘1큰술
깨소금1작은술 넣고
잘 섞어주세요

30분정도 절여진 깻잎이예요
한번살짝 헹구어서 물기를 꼬~옥
짜주었어요
이제 만들어 두었던 양념을 무쳐볼께요

깻잎 한장한장에 양념을 하지
않아도 되요
큰거는 한장씩 작은거는 두장씩
양념을 적당히 발라주면되요
정말 맛있는 깻잎무침이 완성
되었어요